秋天一到，不少人会察觉到，脾胃功能有所下降，变得虚弱起来。在这个时节，有一种食物对补脾胃效果极佳，那便是南瓜。
南瓜富含多种营养成分，如膳食纤维、果胶、维生素以及矿物质等，这些营养，不仅能为身体提供能量，还对脾胃有着特殊的滋养功效
南瓜中的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，减轻脾胃负担，让脾胃在消化过程中更加顺畅。
而果胶则像一层保护膜，覆盖在胃黏膜表面，减少胃酸和食物，对胃黏膜的刺激，对脾胃起到保护作用。
同时，南瓜性温味甘，具有补中益气的作用，能为虚弱的脾胃注入活力。
下面，教你几种南瓜的吃法，帮助大家在秋季调养好脾胃。
1.南瓜小米粥
南瓜与小米的搭配合堪称经典，二者都对脾胃，有着良好的调养作用。小米富含维生素、矿物质和氨基酸，能健脾和胃，与南瓜一起熬煮，营养加倍。
制作步骤
1. 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡20 - 30分钟，这样可以使小米在熬煮时，更容易软烂，营养也能更好地释放出来。
2. 南瓜去皮去瓤，切成小块备用。南瓜尽量选择口感软糯、甜度高的品种，这样熬出的粥会更加香甜。
3. 在锅中加入适量清水，大火烧开，放入浸泡好的小米，再次煮开，小火慢煮。大约煮15 - 20分钟后，小米开始变得浓稠，此时放入南瓜块，继续小火煮15 - 20分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。
4. 当南瓜变得软烂，与小米充分融合，粥呈现出浓稠的状态时，南瓜小米粥就熬好了。加入适量的冰糖调味，口感会更加丰富。
2.南瓜饼
南瓜饼是一道美味的点心，口感软糯，香甜可口，深受大家喜爱。它不仅好吃，还具有补脾胃的功效，是秋季调养脾胃的不错选择。
制作步骤
1. 南瓜去皮去瓤，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15 - 20分钟，用筷子能轻松插入南瓜片，说明已经熟透。
2. 将蒸熟的南瓜取出，放入碗中，加入适量白糖，用勺子压成南瓜泥，搅拌均匀，让白糖充分融化在南瓜泥中。白糖的用量可根据个人口味调整，如果南瓜本身甜度较高，白糖可以少放一些。
3. 趁热将糯米粉逐渐加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到能够揉成一个不粘手的面团。注意糯米粉不要一次性全部加入，要根据南瓜泥的湿度适量调整，避免面团过干或过湿。
4. 将揉好的面团分成大小均匀的小剂子，搓圆后压扁，制成南瓜饼坯。
5. 平底锅中倒入少许食用油，油热后放入南瓜饼坯，白芝麻，小火慢煎。煎至两面金黄，熟透即可出锅。在煎的过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎出的南瓜饼口感更好。
在秋季这个脾胃容易虚弱的季节，多尝试这三种南瓜的吃法，通过饮食来调养脾胃，让身体更加健康。希望大家都能在秋季，养出好脾胃，享受舒适的秋日时光。举报/反馈
